HISTORY OF PIMONTE
In this land, East and West crossed themselves leaving precious pieces of evidence of style, architecture, ornaments, cultures. The Etruscan, Greeks, Arab, Sicilian, Normans, French, and Spanish fought over this land. Their touch is visible in the cloisters and bell tower’s details, in the white cubic houses, or the alive streets full of marine energies, with a mountain soul.
The history of Pimonte begins with its Roman roots. The wood overlying the city of Stabiae supplied it with the necessary wood for shipbuilding, with wine, oil, fruit, and mineral water, very important during the navigation.
The Monte Lattari early food and wine go back to the Roman times, hence the name (latte which means milk). The displaced people of Melfi left the village in the fourth century A.D. after the fall of Rome to escape the Barbarian invasion and forged Amalfi and its surroundings on the Lattari Mounts around the sixth century. Then, it became a defensive castrum of the Byzantine Duchy of Naples, since it had a great relationship with Byzantium being the Amalfi people great maritime traders. Let us remember that Amalfi was a maritime Republic: Amalfi Knights (and Malta later) continued its memory.
We have accurate historical reconstruction from the Middle Ages of a fortification in Pimonte – the Pimonte’s Castrum. It formed a North defensive line towards the Gulf of Naples together with the Lettere and Gragnano castles. The Pino Castle was very important; you can reach it following the Amalfi’s Knights Path and enjoy its beauties.
Between the sixth and the ninth centuries, the defensive line defended Amalfi from the Langobardians’ attacks. Nothing could keep the Normans away in the twelfth century: the challenging Norman conquer of the Duchy of Amalfi ended in 1173.
Pimonte today
Pimonte today is a great destination for tourists and travelers, thanks to its strategic position. It is just half an hour away from the main interesting destinations of the Sorrento Peninsula and the Amalfi Coast, on top of the Lattari Mounts. Amalfi, Ravello, Positano on one hand; Pompei, Oplonti, and Ercolano on the other one. Sorrento and Capri are in front of it. All these beauties at hand for the tourists that choose Pimonte to stay during their holidays. The many paths in nature offer the trekking and hiking lovers a developing area to discover with more new paths available for the enthusiasts.
Many touristic activities developed after the increasing tourism demand – restaurants, hotels, B&Bs, farmhouses, and farms thrive, making Pimonte a rising tourism center to be discovered.
Pimonte prodotti e tradizioni
Ciliegie
La particolare geomorfologia del territorio ha fatto sì che si sviluppasse da secoli una cerasicoltura tipica fatta di diversi ecotipi di interesse locale a maturazione scalare. Da menzionare soprattutto una varietà in particolare, detta “Cerasa do’ mostro”, di pezzatura grossa, di forma tondeggiante, di colore rosso scuro, dalla polpa soda e succosa. I frutti maturano tra fine giugno e prima decade di luglio.
Provola di Don Vincenzo
Si tratta di un formaggio a pasta filata, ottenuto dalla lavorazione di latte vaccino e sottoposto a lunga stagionatura (minimo 9 mesi) che ne determina l’indurimento e il calo ponderale pari a circa la metà del prodotto fresco. Il risultato è un formaggio dal gusto deciso, ottimo da solo, o con miele di castagno e vino Gragnano, o anche come ingrediente di piatti della tradizione locale.
Caciotta dei Monti Lattari
Merita una menzione questa caciotta che rappresenta un prodotto unico per gusto, freschezza e bontà. Ottenuta da latte fresco di capra napoletana, cagliato e lavorato a mano, questa caciotta racconta secoli di storia della pastorizia dei Monti Lattari. Assolutamente da assaggiare e da salvaguardare come patrimonio di cultura e tradizione per le generazioni future. La caciotta, detta anche “a’ caciotta nostrana”, è prodotta dagli allevatori del luogo.
Castagna dei Monti Lattari
Prodotto tipico di Pimonte la cui produzione è a rischio di estinzione e resta ancora presente nella caratteristica località di S. Michele.
